Прибор ПЧП 99

Устройство для нахождения числа падения ПЧП99 служит для определения качественных характеристик зерновых культур по технологии Хагберга-Пертена. Данная технология состоит в нахождении показателя «число падения», который отвечает за активность альфа-амилазы зерновых и муки, а также за величину прорастания и качество приготовляемых хлебобулочных изделий.

Устройство применяется на мельницах, хлебоприемных предприятиях и в иных организациях сельскохозяйственного и хлебопекарного назначения.

Устройство и работа

Используемая технология Хагберга-Пертена заключается в мгновенном переходе суспензии муки в клейстерообразное состояние благодаря кипению на водяной бане. Затем происходит процесс разжижения муки под воздействием альфа-амилазы. Показатель прорастания зерна определяется по активности этого вещества.

Преимущества устройства

• Быстрое измерение.
• Надежность.
• Высокая точность показаний.
• Легкость в эксплуатации.
• Доступная цена.

Устройства подразделяются на 2 модификации: одноканальные и двухканальные.

Технические характеристики

рис.1 - Схематический вид прибора ПЧП-99

где:

1. мешалка автоматическая;
2. измерительные каналы;
3. баня водяная;
4. уровнемер;
5. блок электронный.